Etienne Harster nous invite à le suivre sur les sentiers forestiers entre Bruebach et Brunstatt pour admirer quelques belles espèces mycologiques et les premières floraisons du sous-bois.
Au cours de notre promenade, nous apercevrons certainement, l’ail des ours ou Barlauch, un trésor de saveurs, renommé également pour ses nombreuses vertus.
Et si la cuisine des plantes sauvages vous intéresse, voici les références de l’ouvrage suivant :
MORGENTHALER, Simone ; MAETZ, Hubert. La cuisine naturelle des plantes d’Alsace. 700 recettes plaisir et santé. La Nuée Bleue, 2011. 636 p.
ISBN 978-2-7165-0777-6
RV à 13h45 parking du zoo à Muhouse, av. de la 1ère Division Blindée.
